在糯米粉中加入溫開水，攪拌均勻，揉制；
好面團，但是發現面團不是很軟；
取壹個40克左右的小面團，放在鍋裏煮開。當面團浮起來的時候，就說明熟了。
把揉好的面團掰成小塊，把熟面團放進去攪拌均勻；
好的面團很軟，有彈性，可以拉伸；
揉成面團，分成30克左右的小劑量；
把小劑量放在妳的手下面，然後把它們放在壹起。如果做不到，就把它們壹個壹個撿起來，圍起來。
取壹顆圓形藥丸，壓平；
將芝麻和白糖粉碎，混合均勻，裝餡；
包裹芝麻餡，密封，再次卷制；
將打碎的生姜和冰片放入沸水鍋中煮，融化後加入揉好的湯圓，煮至湯圓全部浮起。
還有糯米粉用開水或者冷水沖。
溫水或者白開水都可以，只要不太熱就行。糯米粉好，只要能做成餃子就行，不壹定要像饅頭壹樣揉。湯圓的味道和糯米粉的做法有很大關系。買用水磨出來的糯米粉不好吃。不要把它弄得太軟，否則它很容易燃燒。和饅頭差不多。如果是不沈的純湯圓，可以在面團攪拌後放置壹段時間，這樣糯米面會變得更軟，口感更好。但是註意時間不要太長，會酸的。湯圓的做法很簡單，就是拿壹個小面團搓成圓形。如果妳想把它放進去，用面包把它填滿，然後把它弄圓。
煮湯圓
不管是水餃還是元宵，
該方法如下:
鍋裏放入適量冷水(視妳煮的量而定)，燒開。
用沸水煮餃子或元宵。
當水再次沸騰時，加入壹勺冷水保持沸騰。如此反復三次，當水再次沸騰，餃子或元宵已經全部浮在水面上，就可以關火了。
請註意，烹飪方法簡單，但要根據餃子或元宵的質量和數量采取靈活的方法。