魔芋喜溫暖濕潤，最適溫度為20 ~ 30℃，最適溫度為25℃，最適相對濕度為80% ~ 90%，即魔芋喜歡最適溫度周期長但不適宜夏季炎熱幹燥的地方。
早在3000年前，我國就開始栽培和利用魔芋，我國南方丘陵地區、秦嶺大巴山區、四川盆地、雲貴高原、雲南南部和臺灣省等地魔芋資源豐富。
魔芋的食品應用；
1，魔芋豆腐
魔芋豆腐作為壹種傳統食品，具有獨特的口感和風味，制作方法簡單，可操作性強，可用精制魔芋粉和新鮮魔芋制作。
2.魔芋粉絲
粉絲壹般以澱粉含量高的農作物為原料，原料主要有綠豆等豆類，大米等谷類，紅薯、土豆等薯類等。這些由單壹澱粉制成的粉條通常存在易斷、易碎、湯渾濁等問題。
利用魔芋葡甘聚糖的凝膠性、粘性、增稠性和穩定性等特性，將魔芋粉與其他澱粉復配，代替明礬提高粉絲的彈性和韌性。
3.魔芋蛋糕
魔芋蛋糕是利用魔芋葡甘聚糖的糊化、增稠、穩定、持水性等特性，在傳統蛋糕制作工藝中添加魔芋粉，並優化配方、改進工藝而制成的蛋糕。
除了上述常見的魔芋食品，藥食同源的魔芋在食品行業也有廣泛的應用，如魔芋牡丹皮、魔芋年糕、魔芋冰淇淋、魔芋掛面、拉面、刀削面、刀削面、餛飩皮、蒸餃皮等。這些產品在生產過程中加入魔芋粉，可以使產品的成型性更好，成品更堅韌、更順滑。