電炒鍋和電磁爐哪個做飯好？

做飯的話，電炒鍋可能比電磁爐好；但其實電磁爐也差不了多少，更實用。兩者的加熱原理不同。電磁爐通過給線圈通電產生渦流加熱，電炒鍋和普通電爐原理壹樣。相比電磁爐的加熱效果，控溫範圍大。但由於使用了電子元件，不適合過熱。煎、炸、煮、炸都會加速電磁爐的損壞。雖然電炒鍋效率低，但這些問題並不存在。、?第二，省電的問題。炒鍋壹般額定功率為1500W，電磁爐額定功率為1800W..電器的耗電量是由電器的功率和使用時間決定的，電磁爐耗電。？三、輻射問題？因為電磁爐產生的磁場不可能有100%被竈具吸收，部分磁場從竈具外圍向外泄漏，形成電磁輻射。而電煎鍋不存在上述問題。？第四，故障率的問題。電磁爐基本上是通過間歇運行實現的，即瞬時加熱功率為全功率，這使得它的加熱比較粗糙。只能用鐵或不銹鋼的器具，其他金屬的不能用。雖然可以用導熱板，但是導熱不好容易造成機器的溫度保護，故障率高。？五、做飯方便？電磁爐的鍋體是靠鐵磁分子和磁感應產生的振蕩來加熱的，所以要求鍋體是平底的，需要大面積接觸爐面。這樣就給人們做飯的時候帶來了不便。需要用鍋，傳統炒勺不盡如人意，勺尖的技巧需要重新認識。而且火裹鍋在炒中餐時的烹飪效果是不可能的，會對烹飪口味產生壹些影響。？電炒鍋和電磁爐哪個好？電磁爐哪個牌子好？不同的鍋有不同的用途，優缺點，特點，材質等等。要根據使用情況來選擇。而且為了使用安全，選擇好的品牌很重要。這樣，我們就可以選擇在自己家裏真正實用的產品。所以選擇的時候要根據實際需求來選擇。另外，在選擇時要學會辨別壹些假冒偽劣產品。