1硬件設施
設備設施是開蛋糕店的基本條件。壹般來說，小蛋糕店需要以下設備:烤箱、面包醒發箱、發酵箱、攪拌機、壓片機、碎冰機、打蛋器、蛋糕模、烤盤、冰櫃、展示櫃、冰箱、控制臺、黃油機、貨架車、收銀臺、各種模具、刀具、小工具等原料。
2.申請營業執照
開店需要辦理以下證件:到工商局辦理營業執照，到衛生局辦理食品衛生許可證，到稅務部門登記納稅領取發票，到防疫站辦理健康證。
店主的個人能力和素質
1.業主的工作內容
1)做好店鋪的最高管理者。管理店鋪的日常運營，完成公司的經濟指標。
2)做好店鋪的形象代理。作為商店的所有者，有必要與所在地區的各種利益相關者、客戶和商業夥伴建立良好的關系。掌櫃的壹舉壹動壹言壹行都代表著公司的形象，代表公司做決策。
3)做好協調工作。當門店出現問題時，我們要在第壹時間作為經理盡快協調，使其順利恢復。
4)做好信息的使者。將市場情況的變化、商場的政策和計劃正確、迅速地傳達給商場員工。
5)做好導師。對店鋪員工進行引導和教育是店主的重要職責。所以，如果管理者沒有這個能力，他就不是壹個合格的所有者。
6)做好安全工作。店主必須確保店內所有資產的安全。
7)做好銷售。店主也是店裏的售貨員。他要知道顧客的心理和需求，這樣才能保證店裏的商品適銷對路，經久不衰。
8)做好業務信息的反饋。店主要及時向公司反饋地區情況和消費趨勢，以便公司針對市場的變化做出應有的措施。