1，花膠提前用溫水泡壹個小時。
2.用水洗雞肉。
3.將除蔥花外的所有材料放入砂鍋中加水。
4、大火燒開，撇去湯汁浮沫，轉小火煮壹個半小時，出鍋前撒上蔥花。
竹絲阿膠雞湯
1.將竹雞絲放入電磁爐中，加入瘦肉、桂圓、生姜。
2.加膠加水，拍完再加水。
3.膠水壹定要用大火，所以是乳白色的，所以我用電磁爐。
海參阿膠烏雞湯
1.海參是提前泡好的(這個我不懂，我阿姨提前泡好了拿給我，放在冰櫃裏。提前拿出來，每次用的時候解凍就可以了)
2.這種花口香糖泡沫豐富
3.烏雞剁小塊去血。
紅棗、枸杞和山藥洗凈
5.生姜去皮切片
6.將所有材料放入燉鍋中，小火燉4小時。
5補充膠原蛋白的“海洋人參”——華嬌烏雞湯
1.將阿膠用清水浸泡12小時，倒掉水分。鍋中放清水，將姜片燒開，放入發膠煮20分鐘，撈起，用冷水沖洗幹凈。
2.香菇用溫水浸泡；將烏雞洗凈切塊，鍋中放水，放姜片燒開，將烏雞放入水中，水再次沸騰時倒入料酒，再煮。將烏雞撈起，用冷水洗凈。
3.將烏雞、香菇、阿膠、姜片放入砂鍋中，燉5小時，用鹽調味後飲用。
技巧
1.想買高質量的明膠，還是要去藥店買。在同仁堂買的。2.2元壹克，壹塊阿膠大概130元。壹次可以給壹個人放10克明膠在湯裏。
2.在藥店買壹大塊口香糖，要讓店員先幫妳分。口香糖的質地很硬，家裏的菜刀根本分不開。
3、花膠做好以後，和姜壹起煮，去腥。當然，如果有蔥，也可以放進去做姜蔥水，效果更好。
4、花膠也分公母，公花膠湯不會沾鍋，煮後清爽；雌花膠煮的時候會粘鍋，質量不如雄花膠。所以，如果母花膠是水煮的，煮之前要用茶包包好。