長子縣的食物包括張子炸糕、三合壹面條、張子豬頭肉、張子豆腐、小面條和長子青椒。
1、長子炸糕:長子炸糕是長子縣風味獨特的傳統名吃，色澤鮮亮，質地柔軟，清香可口，口感極佳，回味無窮。
2.三合壹面:是長子間的傳統面食。三合壹面條軟滑，久煮不溶。加醋又好吃又香。
3、長子豬頭肉:長子豬頭肉，厚薄適中，大小適中，看似簡單的刀法，其實幾十年的堅持，瘦而不柴，肥而不膩，清香爽口，酥而不生，熟而不爛，相當好吃。
4.長子豆腐:長子磨豆腐的歷史可以追溯到壹百年前。是壹種獨特的“原漿”制點工藝。與鹵水、石膏等制點工藝相比，不含任何化學添加劑，是壹種綠色加工技術。頭生豆腐口感獨特，白嫩，適合油炸，營養豐富。是名副其實的綠色食品，營養價值很高。
5、小粉:據考始於明代長子，用小粉、豆粉、榆樹皮面制成。入口軟滑，豆味醇厚，配上豬肉鹵汁，回味無窮。
6.長子大青椒:是山西省長治市張子縣的特產。長子大青椒以其獨特的大肉品質、色澤鮮艷、耐儲存、易運輸而受到商家和消費者的青睞。享有“天下第壹甜椒”的美譽，已成為馳名中外的重要地理標誌產品。