購買者可以看螃蟹的腹部，公螃蟹的腹部呈現三角狀，母螃蟹的腹部是圓形或者橢圓形的。公螃蟹只有白色的蟹膏，沒有蟹黃，母螃蟹是有蟹黃的，腹部就會呈現出淡淡的黃色。最後購買者就可以觀察壹下螃蟹的腳，公螃蟹八只腳上都有很濃密的絨毛，母螃蟹只有前面兩條腿上有細細的毛。在購買螃蟹的時候壹定要買母螃蟹，因為母螃蟹有蟹黃，非常的好吃。並且母螃蟹的口感和營養價值更高，肉質更加鮮美。
怎麽區分螃蟹的公母呢？
如果妳買的是體型比較大的螃蟹，就可以直接觀察壹下螃蟹的腹部形狀。但是小型的螃蟹的腹部可能沒有那麽的明顯，這個時候蟹黃和蟹膏可能也不存在，螃蟹沒有那麽的肥。妳就可以直接觀察螃蟹的小腳公，螃蟹的體毛是比較重的，所有的腳上都有著細細的絨毛。母螃蟹就沒有空投節這麽多毛了，只在靠近頭部的兩只腳上長著淺淺的毛發，後面的腳是沒有毛發的。
應該買公螃蟹還是母螃蟹呢？
公螃蟹的價格是比較低的，這是因為公螃蟹只有蟹膏，而蟹膏中的脂肪特別多，吃起來是很油膩的。母螃蟹的蟹黃非常的細嫩，也是壹種特殊的美味。很多人都是特別喜歡吃蟹黃的，還會把蟹黃挖出來做成蟹黃面，價格就會更加的貴。母螃蟹的肉質更加的細嫩，沒有公螃蟹那麽的粗糙。如果妳的經濟預算比較足的話，就可以買母螃蟹，這樣才比較劃算，吃起來也是很鮮美的。
總結
公螃蟹雖然不怎麽好吃，但體型比較大，身上的肉也是比較多的，適合清蒸。母螃蟹適合涼拌或者做成刺身，這樣肉質就比較的滑潤可口。不過中國人並不喜歡吃涼拌菜，大多數都是清蒸螃蟹。