但是如果妳買的水果玉米比較老或者放的時間比較長，就不那麽新鮮了，而且用手指壓玉米粒的時候不會出漿或者軟，所以要煮很長時間，水燒開後放進去至少20分鐘，這樣煮出來的水果玉米才能完全熟，吃起來也比較甜。
另外，煮玉米的時間也和選擇的工具有關。用壹個普通的煮鍋，電飯煲的煮飯時間根據玉米是否嫩分為十分鐘和二十分鐘。如果用高壓鍋，時間可以減少壹半。
水果玉米是壹種適合生吃的超級甜玉米，所以有時也叫甜玉米。這種玉米在青棒期皮薄、多汁、脆甜，可以直接生吃。薄薄的皮被咬破，芳香的汁液溢出牙齒和臉頰。生吃和熟吃都特別甜脆，像水果壹樣，所以叫“水果玉米”。水果玉米品種很多，營養價值都非常高。
甜玉米是歐美、韓國、日本等發達國家的主要蔬菜之壹。因其營養豐富、甜、鮮、脆、嫩的特點，受到各級消費者的青睞。生產中的甜玉米可分為普通玉米、超甜玉米和強化甜玉米。超甜玉米因含糖量高、收獲期長而被廣泛種植。中國是世界糯玉米的起源中心，具有悠久的栽培歷史。糯玉米營養豐富，食用價值高，是當今世界上廣泛使用的保健食品。
中國也種植甜玉米。植株較矮，分蘗能力較強。穗的苞片上有旗葉。種子淺黃或白色，胚大，乳熟期果實嫩，富含水溶性多糖、維生素A、維生素C、脂肪和蛋白質。