不過除了運動，飲食也很有講究。除了少吃高脂肪食物，我還經常吃這種低熱量、低熱量的食物，比如茄子，不僅熱量極低，而且還有清熱解毒、抗衰老、預防多種疾病的功效。
夏季上市的茄子營養豐富，味道鮮美。不管怎麽做，都還不錯。但是，我只愛涼拌，因為不放壹滴油，很好吃，很清爽。
做這個涼拌茄子很簡單，食材也很方便。主料:茄子1，香菜1，大蒜3瓣，辣椒1，小米辣1。輔料有:鹽2克，醬油2湯匙，糖0.5克，水少許。
制作流程:？
1首先把茄子洗幹凈，不要切，放在蒸籠裏蒸，避免水蒸氣滴到茄子裏，沖淡了它的原味。我用高壓鍋蒸十分鐘。如果用普通的竈具，可以調整蒸的時間。
2、蒸茄子制汁的過程。花椒洗凈切絲備用。
3、大蒜做成蒜泥，最好用那種細膩油膩的蒜泥缸，放入盤中備用。
4、香菜洗凈切塊，小米辣切碎，壹起放入盤中備用。
5.接下來，調汁。準備壹個幹凈的小碗，加入兩勺生抽、2g鹽、0.5g白糖提鮮，倒入香菜碎、蒜泥、青椒，加入兩勺開水，攪拌使鹽和糖融化，汁就做好了。
6.將蒸好的茄子出鍋，放在幹凈的盤子裏。等稍微冷卻到不燙手的時候，用手撕成細條。如果水是從茄子裏蒸出來的，可以倒出來，然後把調好的汁倒在上面。美味爽口的涼拌茄子做好了。
這種用茄子做的涼拌菜，簡單，好吃，爽口，無油低熱量。對於想減肥又愛美的朋友來說可以經常煮著吃來強身健體。
以上是我對“如何做好茄子，少吃油？”希望對妳有幫助。感謝您的閱讀。