澱粉類食物是我們日常生活中經常吃的食物。澱粉類食物主要富含人體所需的碳水化合物，提供營養。壹般來說，吃澱粉類食物可以抑制結腸癌，但是澱粉類食物吃多了會讓我們發胖，所以減肥者要慎重食用。
澱粉含量高的水果主要有香蕉、桃子、哈密瓜、櫻桃、石榴等。澱粉類水果主要指碳水化合物含量高的高熱量水果。
1.栗子
板栗，又稱栗子，壹般被稱為有硬殼的堅果。板栗脂肪含量很低，但澱粉含量高。壹個栗子的可食用部分只有10g，但10個栗子含有36g的碳水化合物。
香蕉
香蕉含有大量的碳水化合物，壹根香蕉的碳水化合物含量相當於半碗米飯的量。最終澱粉多糖會逐漸轉化為果糖、葡萄糖等高甜度的單糖和雙糖，這也是未成熟的青蘋果很酸，而成熟的紅蘋果卻很甜的主要原因。
3.面包水果
面包果平時可能很少見到，但它的澱粉含量其實很高，可以說是所有水果中最高的，所以也叫面包果，多生長在熱帶地區或沙漠地區。其澱粉含量較高，但含水量相對較低，可解渴充饑。如果在沙漠中相遇，可以作為食物補充能量。
4.桃樹
桃子口感酥脆，含有大量水分，是夏季解渴的最佳方式。但是桃子中的澱粉含量不低，裏面的糖分也高，減肥者要少吃。
5.紅棗
紅棗含糖量很高，但其澱粉含量並不低於糖。雖然燉湯滋補，直接吃也好吃，但是不適合減肥者。