2、青瓜餡：是不是有人不知道青瓜。其實青瓜餡就是黃瓜餡；大家可以將黃瓜剁碎，炒熟的雞蛋剁碎，再適當的加入壹些香菜，混合調味料攪拌均勻，這類素菜又好吃吃了還不會發胖，簡直壹舉兩得，是需要保持身材的妹子的首選。
3、木耳餃子餡：說起木耳餡的那可就多了，因為啊，木耳和什麽混著吃都好吃；首先呢，它可以和豬肉混在壹起，喜歡吃肉的小夥伴們可以考慮，把豬肉、木耳剁餡，加入調味料混合均勻，要記得用涼水或者溫水把木耳泡發喜歡素食的小可愛也不要急，因為木耳、豆腐、酸豆角剁碎混合在壹起也好吃到炸哦。
4、大肉水餃餡：說是大肉水餃餡其實也不對，畢竟不能全是肉不是，不然壹頓吃膩了多不劃算是吧。所以五花肉裏面加韭菜是不錯的吃法，韭菜可以中和肉的膩，即使不愛吃肉的人也能完全接受這類餃子，當然啦，這樣的餃子可壹定要陪著辣椒和醋壹起吃才夠勁。
5、酸菜餡：說起酸菜大家是不是瞬間想起汪涵代言的老壇酸菜牛肉面。現在我要說的就是這樣的餃子餡，但是可不是老壇裏面的那種酸菜啊~而是自己腌制的菜，將酸菜切碎水分擠出，不要擠幹，將肉剁碎加少許到酸菜裏面，混合調料攪拌均勻，別有壹番風味。