具有預防心臟病的作用。大蒜是預防心臟病的好食物。大蒜不僅可以降低血液中的膽固醇，還可以保護冠狀動脈，減緩其衰老過程。簡單來說，大蒜具有天然的抗血栓和疏血作用。
大蒜還有殺菌的作用。這是眾所周知的好處，因為大蒜中含有大蒜素，對很多病菌有明顯的抑制和殺滅作用。但是，如果妳想殺死細菌，建議生吃大蒜。大蒜高溫蒸煮容易破壞大蒜素，失去應有的作用。
大蒜還有抗癌作用。吃大蒜可以促進人體產生壹種叫酶的東西，這種酶具有抗突變的能力，增加解毒的功能，幹擾致癌物的形成，增加人體免疫力，降低癌癥的發病率，因此可以有效地預防癌癥。
大蒜還有降血壓、降血脂的作用。吃大蒜可以起到降血脂、降血壓的作用。對於高血壓、高血脂患者，除了吃藥，還可以考慮吃大蒜來緩解。壹般三個月左右就能看到明顯的效果。
吃大蒜可能嘴裏有臭味。這時候可以喝點綠茶，可以有效降低蒜味。
大蒜是寶，效果驚人，但每天生蒜的量不要超過2至3瓣，因為大蒜素對胃有壹定的刺激作用，生蒜吃多了容易引起急性胃炎。