觀點1:大麥可以回奶。
在中國藥典中有這樣的記載“生麥芽:健脾和胃通乳，用於脾虛食少，乳汁不通。炒麥芽能行氣、清食、復乳，用於消化不良、斷奶婦女；焦麥芽:消食化滯，用於食積不規律，腹痛。”生麥芽有催乳作用，炒麥芽有回奶作用，生熟麥芽則相反。
觀點二:大麥茶不能回奶。
對於上面的描述，現代藥理研究者認為生麥芽中含有壹種叫做麥胺類化合物的物質，這種物質可以抑制乳汁的分泌，所以可以起到復乳的作用，而炒後的麥麥芽中含有的麥胺類物質要少得多，所以復乳的作用也就降低了。
其實大麥茶擠奶是可行的。生麥芽擠奶，炒麥芽或焦麥芽擠奶。有必要區分兩者。否則，有些想擠奶的人會誤食用炒麥芽或焦麥芽沖泡的大麥茶，不僅會導致回奶，反而會適得其反。
大麥茶怎麽煮回奶
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大麥茶的制作方法:
1、清洗去雜質:最好先把大麥洗幹凈，去雜質、石頭、沙子等。曬幹或烘幹前。
2.烤:在工廠用烤機烤，在家裏用小火在幹凈的鍋裏煸炒至表皮焦黃即可。烤的時候壹定要均勻，力度要合適，讓麥粒裏的水分均勻地、逐漸地蒸發掉，就可以碾碎了。
3.粉碎:這裏所說的粉碎包括大麥籽粒和茶葉的粉碎。也就是說，要用石臼或其他方法把麥粒和茶葉逐漸壓成粉末。
4.過篩:用粗篩篩出大麥粉中的表皮。
5.混合:將大麥粉和茶粉按比例混合。請註意，大麥和茶葉中的農藥殘留必須限制在最低允許範圍內。
6.配料:壹般在小麥和茶葉的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用錘子(工廠錘式粉碎機)粉碎，過篩成300 ~ 500目粉末，才能混合使用。
7.再次過篩:飲用時最好再次使用細篩，以保證質量。