潮汕飯是以五花肉為主料的壹道菜。
燜飯(燜飯)的做法和步驟
1，面條用南瓜，切成小方塊；燕麥米需要提前泡幾個小時；把米飯和燕麥片洗幹凈，然後加水(煮米飯的量要比正常的蒸飯少，這樣煮出來的米飯可以有清晰的紋路)，把南瓜放在米飯上，用電飯鍋煮。
2、煮熟的南瓜飯，用筷子輕輕攪拌松散，備用。
3、臀尖肉或梅花肉:肥瘦分開切成小塊青蒜:白菜切碎:切碎，切絲，可以先把肥肉炒熟，加入瘦肉炒至變色，再加入2滴醬油，然後加入青蒜和白菜翻炒，加鹽，翻炒均勻關火。
4.炒菜，把電飯鍋裏的米飯倒進鍋裏，攪拌均勻，嘗嘗鹹鹹的味道，再小火燉幾分鐘，就可以享受美食了。熄火操作。
作為潮汕地區的主食，煮飯也叫爬飯或花飯。首先要淘米。冬春季節有白蘿蔔和檳榔芋，是煮飯的首選。我們也可以加入壹些玉米和大蒜葉來增加顏色和香味。豬油和米飯的搭配從來都是無敵的，所以還是選肥瘦三層肉比較好。
太肥的肉炒的太油膩。近海的人總有自己煮的蝦米，住在北方的朋友可以去海鮮市場或者超市的海鮮區買蝦米，不影響口感。
當然，蝦米的絕配是香菇。將上述所有材料切成小塊，然後開始煮飯。如果想蒸飯好吃，可以在蒸飯前往鍋裏加點香油，這樣煮出來的飯才香有嚼勁。米飯不要蒸的太幹，可以同時在油鍋裏翻炒。
煎的過程很有講究。芋頭、香菇、肉丁、蝦米、玉米等配菜要分開炒。是的，它們是分開煎的。為什麽不能壹起炸？為了防止各種食材互相搶味。分別上油後，混合炒至半熟。容易出水的蘿蔔要分開炒，簡單用白胡椒和鹽調味。這些調味品在我們家隨時都有，很容易買到。