面食家常做法
配料:意大利面、番茄醬、鹽、胡椒粉、雞精、黃油、洋蔥。
做法:準備好以上食材，洋蔥切碎，鍋內大火，倒入水。水開後，倒入意大利面，煮三分鐘，攪拌繼續煮兩分鐘左右，取出。(烹飪過程中可以加點鹽提鮮。)炒鍋放火，倒入黃油。(可以不用黃油用食用油，但是味道不是特別好。)黃油熱了，倒入洋蔥炒香。攪拌均勻，然後倒入壹勺番茄醬、胡椒粉、鹽和雞精攪拌均勻。把煮好的意大利面放在盤子裏，把汁均勻地倒在上面。吃的時候攪拌均勻，有特別的香味。
如何做到地道？
真正正宗的做法基本都會保留下來，就像中國的秘方壹樣，外人不知道。這也是為什麽很多人在餐館吃意大利面和自己做的味道不壹樣的原因。雖然食材都壹樣，甚至我朋友還特意去意大利吃了正宗的意大利面，味道真的不壹樣，就像妳在國外吃我們的面，給妳食材妳也做不出來。
那麽有可能做出正宗的意大利面嗎？
答案是肯定的。首先妳需要把握好自己面食的選材。小麥不是普通的那種小麥，是硬度特別高，能量特別強的那種。這就是為什麽意大利面吃起來特別香，不用擔心煮久了。其次，要特別註意食材。黑胡椒是面食的重要配料，黑胡椒起著非常重要的作用。
最後，要掌握好醬料的烹飪時間。面條雖然有內在的勁道，但是醬料煮不出來，面條拌的不好會大大影響口感。這也是為什麽很多人想知道醬料配方的原因。面條好不好，有很多學問。不要相信沒有辦法把流傳了幾十年甚至上百年的秘方免費給妳。