基本信息
中文名
墨魚黃豆燉豬蹄
某人的品味
鮮、鹹、香
營養成分
蛋白質
主要成分
墨魚、豬蹄、大豆
制造工藝
燉
佐料
1豬蹄
大豆100克
墨魚3條
佐料
2克鹽
洋蔥1根
米酒20克
5克植物油
姜1塊
生產步驟
1.準備好食材，豬蹄洗凈，切成大塊，幹黃豆用清水浸泡1小時。
1
2.將墨魚幹用剪刀剪開，用溫水泡軟，鍋中放水，鍋內放入豬蹄，水燒開，去血沫。
3.將煮好的豬蹄、泡好的黃豆、姜蔥放入湯鍋中，燒開。
4.炒鍋燒熱，倒入油，將泡好的墨魚放入鍋內翻炒，倒入米酒和姜絲，聞香味。
5.將炒好的墨魚放入豬蹄和大豆湯中，加鹽，大火煮5分鐘，中小火煮2小時，直至湯汁變濃，有大量膠原蛋白。
我的證詞
這種湯不需要特別的技巧，燉夠時間就行，至少要燉2個小時以上，會有很多膠骨。呵呵，這個湯不僅是催乳的，也是女性的。想要皮膚好，豐胸，平時可以多喝點。[1]
功效
1.補腎理氣
墨魚幹具有壯陽強身、養血補腎、健胃理氣的功效。
2.女性的理想配料
無論是經期、孕期、分娩期、哺乳期，吃墨魚都是有益的，有養血明目、通經安胎、促進分娩、止血催乳的作用。
營養價值
烏賊含有豐富的蛋白質，其殼中含有碳酸鈣、角質、粘液，以及少量的氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等。墨魚體內的墨汁含有壹種粘多糖，已被證明對小鼠有壹定的抗癌作用。