推薦幾個適合給家人帶回去的產品吧,這幾個都是山西有名的特產。
1.平遙牛肉
平遙牛肉久負盛名,起源年代無考,清代時已譽滿三晉。清嘉慶年間,邑人雷金寧及其子孫三代,在平遙牛肉城內文廟街設有興盛雷牛肉店,長達百余年。
平遙牛肉,傳統制作工藝獨特,從生牛屠宰,生肉切割、腌漬、鍋煮等操作程序和操作方法,到用鹽、用水以至加工的節氣時令等,都十分講究。所產牛肉,色澤紅潤,肉質鮮嫩,肥而不膩,瘦而不柴,醇香可口,營養豐富,具有扶胃健脾之功效。
2.山西老陳醋
老陳醋產於清徐縣,至今有幾千年的醋歷史文化。老陳醋色澤為紅棕色,味道以“綿、酸、甜、香”為主,為我國四大名醋之首。
特點:色澤棕紅,醋香濃郁,酸味柔和適口,滋味回甜醇厚,可冷調熟烹。主要成份是醋酸,並含多種有機酸、氨基酸等。具有增加食欲、助長消化、解腥去膩、分解脂肪、防病強身之功效是保健和調味之佳品。
3.沁州黃小米
產於山西省沁縣(古稱沁州)的壹種小米。該米品質優良,獨具特色,食之甜香松散,非常可口,由於具有高營養價值,被譽為“小米之王”。是我國四大名米之壹。
常食此米可治療脾胃虛弱、反胃嘔吐、腹瀉等,還具有養陰、壯陽、清熱、利尿等功能,對高血壓、皮膚病、炎癥均有壹定的預防和抑制作用。有腎病者直常食,脾胃虛者宜久食。
4.交城駿棗?
駿棗形態獨特,呈瓶形或上細下粗的圓柱形。色澤深紅,皮薄肉厚,核小果大,脆甜味香,果肉重量占總重量的95%以上,故有“八個壹尺,十個壹斤”之說。此棗味甜質脆,生食制幹均優。鮮棗含糖28.69%,含酸0.45%,富含維生素C等營養成分。