沒想到，成品真的很好吃，好吃到和大家分享。下面我給大家分享壹下做法，同時送上排骨的美味小技巧。我希望妳會喜歡它們。好了，食譜原料我就不多說了。豬排，青筍。蔥、姜片、幹蒜辣椒、辣椒調味；鹽、白糖、醋、米酒、香油、醬油。
第壹步:將青筍去皮，切成小塊備用。將小蔥去皮，切成冬瓜片和豬排。把鍋裏的水倒掉，燒開，放油，放辣椒，把辣椒炒出香味，然後把蔥和蒜放入鍋裏，炒出香噴噴的青筍。蔥、姜片、幹蒜辣椒、辣椒調味；鹽、白糖、醋、黃酒、香油、醬油大蒜去皮，洗凈打碎，姜切片，排骨切碎，洗凈備用。
第二步，炒鍋容易上火，排水。把羊放進炒鍋裏，倒點米酒。加熱煮沸後撇去泡沫，撈起排骨。小火燉40分鐘，將青筍放入炒鍋，大火收汁。幹蒜辣椒、胡椒調味；鹽、白糖、醋、米酒、香油、醬油大蒜去皮、洗凈、打碎。姜片切片，鍋裏的水倒出來燒開，花椒加油，花椒炒出香味。然後將蔥和蒜放入鍋中翻炒出香味。
第三步，用鍋裏大量的水炒排骨，用幹蒜和辣椒調味；鹽、白糖、醋、米酒、香油、醬油大蒜去皮、洗凈、打碎。將切好姜片的羊放入鍋中，再往鍋中倒入壹些米酒。加熱煮沸後撇去白沫，撈起排骨，淋上醬油和醋。加入適量開水將排骨泡開，用鹽和少量白糖調味，小火燉40分鐘，然後將青筍放入鍋中收汁。