2.鍋內放入適量的清水，燒開後下入魔芋粉條，氽燙2至3分鐘；
3.將魔芋粉條撈出，放入冷開水中過涼，然後撈出瀝幹；
4.將步驟3的魔芋粉條、青瓜絲、胡蘿蔔絲放入大碗中；
5.放入蒜末，再放入其它調料，拌勻即可。
主料：魔芋150克
輔料：黃瓜100克
調料：醬油5克,香油3克,白醋3克
制作方法
1.魔芋切絲；
2. 魔芋絲放入滾水中氽燙撈起，瀝幹備用；
3. 洗凈小黃瓜切絲，放在碗中加白醋抓拌壹下，撈出後以涼開水沖凈，瀝幹備用；
4. 魔芋絲和黃瓜全部放入碗中，加醬油和香油攪拌均勻，即可端出。
魔芋、黃瓜、木耳、蒜、紅辣椒、鹽、雞精、醋、生抽、香油。 [1]
制作方法
1、魔芋絲壹盒、黃瓜切絲備用、木耳泡發後切絲備用、蒜切末、小紅辣椒切段、香菜切段備用。 [1]
2、將切好的黃瓜絲鋪在盤裏備用。
3、鍋中放入適量的水燒開後，將木耳絲放進鍋內，焯熟後撈出過水備用。
4、將木耳絲放到盤中黃瓜絲的上面。
5、鍋中加入適量的冷水，然後倒入魔芋絲，再加壹小勺鹽。大火煮開後，轉中火再煮五分鐘，撈出過水備用。
6、將魔芋絲放在盤中木耳絲的上面。
7、將蒜末、紅辣椒放入壹個小碗內，加入鹽、雞精、醋、生抽、香油攪拌勻均後，靜置十分鐘左右。
8、吃的時候將碗汁倒在魔芋絲上，然後撒上香菜即可