辣椒炒鱔魚絲必備食材:鱔魚700g，辣椒2個，鹽適量，醬油適量，米酒適量，蔥適量，糖適量。烹飪流程:第壹步:提前準備好食物，將鱔魚的腹部和背部分開成塊，辣椒切成細條，姜片，蒜，蔥。第二步:鍋中放適量油，爆香姜、蔥、蒜，然後倒入鱔魚。加入壹勺鹽和壹勺糖，然後加入適量的黑胡椒，翻炒後放入半碗開水中。鰻魚應該徹底煮熟，以防止裂頭蚴病。第四步:把汁煮到濃稠，放入青椒絲，放入洋蔥炒壹會，就可以出鍋了。
炒阿根廷紅蝦的必備食材:紅蝦3只，大蒜1個，黑胡椒少量，食用橄欖油少量，福清少量，幹白葡萄酒少量。第壹步:把紅蝦從冰櫃裏拿出來自然解凍，把蝦切回去，去掉蝦腸，清理幹凈。然後用廚房紙吸幹水分。紅蝦很大，需要切背，這樣容易去掉泥腸，也容易入味和烹飪。用福清和少量幹白酒腌制15分鐘。第二步:炒鍋倒入食用橄欖油，中火翻炒蒜瓣，放入紅蝦，中鍋煎至滾焦，然後翻面。第三步:撒上鮮榨黑胡椒，還可以擠進少量檸檬水。把它們放在盤子裏，端上桌。紅蝦又結實又飽滿。