第壹，豆丹是豆蛾的幼蟲，以大豆葉和槐樹葉為食。它枯燥又完美，類似於蠶。它的果肉是壹種極好的高蛋白食物，它的菜肴非常美味，對治療胃寒營養不良有特效。從豆丹的介紹來看，它是壹種大眾化的美味，所以賣得很廣。
其次，從價格走勢不難看出，價格還是不錯的，說明大眾已經非常喜愛豆丹菜，人們已經養成了吃豆丹的習慣。
第三，有人認為疫情會影響豆丹的銷售。其實我覺得沒必要擔心。使用豆丹的人都知道豆丹的食用價值，是美味、綠色、無汙染的天然食品。
按照人工養殖平均畝產150公斤，自然養殖平均畝產120公斤，市場均價100 ~ 120元計算，平均畝產效益在1萬元以上，比傳統的糧食和經濟作物育種要可觀得多。
灌雲現有的豆丹人工栽培技術已經申請了專利，專利名稱:豆丹高產栽培方法。這項技術利用大棚等加熱設施，實現了豆丹的提前上市，填補了市場空白，創造了豆丹每斤300元的神話。
但現有技術在病害防治方面存在嚴重缺陷，給豆丹養殖帶來壹定風險，限制了養殖面積的推廣。
主要信息:
豆丹是豆蛾的幼蟲。以大豆和洋槐樹葉為食，是壹種無毒無汙染狀態下自然生長的昆蟲。身材很美，和蠶差不多。在山東、蘇北大部分地區尤為常見。當它成熟時，它會鉆入地下冬眠，直到來年羽化為成蟲。
豆丹雖是大豆的天敵，但其果肉無毒無害，是壹種極好的高蛋白食物。做成菜非常好吃，對治療胃寒疾病、營養不良有特殊療效。
從產卵到收獲壹般需要30-45天。豆丹孵化後會爬在葉子上，成蟲長約5厘米。廖懷建說，豆丹的營養價值極高，價格也不便宜。秋風吹來，正是吃豆丹的季節。紅燒，做湯，炒都好吃。