俗話說開門七件事，“柴米油鹽醬醋茶。”雖然茶排在最後，但很多人離不開它。近年來，國內外學者十分關註飲茶與人體健康的關系。已知茶葉中含有350多種化學物質，如單寧酸、VA、VC、VB等。喝茶可以補充人體必需的壹些微量元素，對人體的壹些疾病也有預防和治療作用。研究表明，飲茶能降低血液粘度，防止血栓形成，降低毛細血管通透性和脆性，降低血清膽固醇和升高高密度脂蛋白，預防心血管疾病，具有抗衰老和增強免疫力的作用。多喝茶水能使人興奮，有強心、利尿、收斂、殺菌、消炎的作用。長期喝茶水可以消除疲勞，增強記憶力。著名營養學家於若木說:“大部分茶葉都含有許多有益成分，可以調節人體新陳代謝。茶葉抗癌、抗衰老、提高人體生理活性的機理也已基本研究清楚。所以，茶是大自然賜予人類的最好的飲料。”魯迅先生曾說:“有好茶，喝好茶，是福。”
鐵觀音不僅清香醇厚，而且是壹種天然美味的飲品，其保健功能在茶葉中也很突出。現代醫學研究表明，鐵觀音除了具有普通茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火、解除宿醉敵煙等功能。
鐵觀音的抗衰老作用
二鐵觀音的抗癌作用
第三個五年計劃鐵觀音的減肥健美效果；鐵觀音的抗動脈硬化作用
六鐵觀音在齲齒防治中的作用
八種鐵觀音的清熱降火作用
十種鐵觀音的醒酒戒煙效果
花茶:用腦過度者，脾胃虛寒者，少勞者。
不要空腹喝酒，這樣不會傷胃。