千島園食用油怎麽樣？

還不錯。購買食用油時，壹定要在外包裝上查看其生產工藝是“壓榨法”還是“浸出法”。壓榨油可以保留油本身的香味，保持原料原有的營養成分，品質比較純正。建議購買。

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椰子油有以下特點:

1.它在乙醇中有壹定的溶解度。壹份椰子油可以溶解在兩份乙醇(95%)中。

2.它在室溫下是液體。

3.很容易酸敗，因為椰子油含有相當數量的低級脂肪酸。

4.椰子油的平均分子量小。

5.椰子油具有低碘值和高皂化值。椰子油在其他油品中的百分比壹般可以通過混合油的皂化值來計算。

6.椰子油中不皂化物的含量約為0.3%，其中三分之二是甾醇、生育酚和角鯊烯。