柚皮本身有苦味。如果切柚子皮時白色果肉太多，苦味會更明顯。所以切柚子皮的時候，要盡量切薄，盡量少帶白色果肉。
2.蜂蜜太少。
蜂蜜柚子茶之所以苦，也可能是蜂蜜太少，蜂蜜中含有大量的果糖，可以很好的掩蓋柚子皮的苦味。如果蜂蜜不夠，可能會導致蜂蜜柚子茶的苦味。
3、酸洗不充分
制作蜂蜜柚子茶時，壹般會將柚皮用鹽揉搓腌制，以去除柚皮的苦味。如果腌制時間不夠或者沒有腌制，可能會導致苦味。
4.柚子本身的原因
蜂蜜柚子茶的苦味可能也和柚子本身有關。有些柚子品種的味道比普通柚子更苦，所以做出來的蜂蜜柚子茶更苦。
三
蜂蜜柚子茶的苦怎麽補救？
1，加點蜂蜜或者冰糖。如果蜂蜜柚子茶比較苦，可以多加壹點蜂蜜或者冰糖來掩蓋蜂蜜柚子茶的苦味。
2.先放壹會兒。如果蜂蜜柚子茶的味道是苦的，可以放入冰箱冷藏壹段時間，讓蜂蜜的甜味充分浸入柚子皮中，以減少苦味。
四
蜂蜜柚子茶如何做到不痛苦？
材料:柚子1，蜂蜜50 g，冰糖200 g，鹽。
1.將柚子放入清水中，用鹽洗凈表皮。
2.將柚子切開，去果肉，取柚子皮。
3.將柚子皮切成細絲。
4、然後加入適量的鹽，充分揉搓，去除柚子皮的苦味。
5.然後擠出水分，用水沖洗，反復幾次，直到不苦為止。
6.鍋中加入適量水，放入柚子皮燒開。
7.加入冰糖拌勻，然後將去皮的柚子肉放入鍋中，用勺子輕拍。
8.蓋上鍋蓋，煮至粘稠後關火。
9.稍微冷卻後，倒入蜂蜜，攪拌均勻。
10，裝在玻璃瓶裏放冰箱冷藏。
11，吃的時候舀幾勺溫水攪拌均勻。