山藥人參雞肝粥是壹種溫和的養生粥。煮的時候會放少量的人參和雞肝。主料是大米和山藥。煮熟後口感軟糯，易於消化吸收。人們可以盡快吸收和利用這種粥所含的營養物質，可以使其起到很好的保健作用。
山藥人參雞肝粥性質溫和，無副作用。經常飲用，會有更好的養生效果。它所用的山藥是壹種能健脾健胃的健康食品，能緩解脾胃虛寒、脾胃不和，對食欲不振、腹脹、氣虛、消化不良等病癥有很好的調理作用。多喝山藥人參雞肝粥，可以維護腸胃健康，改善腸胃消化功能。
煮山藥、人參、雞肝粥用的肌酐，也是可以補血的健康食品。富含鐵、多酚、氨基酸、礦物質等微量元素。當人們用它煮粥時，會使人體盡快吸收其中所含的營養物質，促進體內紅細胞的再生，提高人體的造血功能。經常喝這種粥可以預防和緩解貧血，使面部紅潤健康。
山藥人參雞肝粥煮的時候加入少量人參。這是壹種滋補身體的養生食品，能補中益氣，緩解體質虛弱，並可增強人體免疫力。當它與山藥肌酐等食物原料配合使用時，會使人體吸收更均衡的營養，提高人體的抗衰老能力，減緩人體的衰老速度。經常喝山藥人參雞肝粥，可以強身健體，提高人體健康。
山藥雞肝粥可以常吃，方法簡單。制作時，準備人參二至三克，研成細末，放入清水鍋中。加入洗凈的大米和切碎的山藥，加熱後用中小火煮半小時。然後把洗好的雞肝放入鍋中壹起煮。煮好後用食用鹽調味。