材料:
黃油85g，糖80g，鹽0.5g，全蛋液2個，牛奶80g，低筋面粉110g。
練習:
(1)85g黃油室溫軟化，加入+80g糖和+0.5g鹽攪打至顏色變白，體積變大。
(2)將2個全蛋液分3-4次加入黃油中，每次攪拌均勻。
(3)倒入80g牛奶，攪拌均勻。
(4)篩入110g低粉，攪拌至無幹粉。
(5)將面糊倒入不粘鍋模具，中下層烤箱170火50分鐘。
2、日式黃油土豆。
材料:
土豆、黃油、百裏香、迷叠香、海鹽和少許黑胡椒。
練習:
(1)食材準備好了。
(2)土豆洗凈切片，不要切。
(3)用錫紙包好。
(4)上面還蓋了壹層錫紙。
(5)200℃烤40分鐘，撒上海鹽。
(6)加入迷叠香、百裏香和黑胡椒。
(7)加入黃油，烤20分鐘。
(8)加入新鮮香料和壹小塊黃油。
(9)撒壹點芝士調味。
3.法式黃油炒雞蛋。
材料:
雞蛋3個(兩個大的)，黃油10g，鹽少許，淡奶油7ml。
練習:
(1)準備食材和壹個與蛋碗同口徑的鍋，倒入少量水燒開。
(2)將雞蛋打在大碗中，去掉蛋帶(白色塊狀)，然後用筷子打散，加入鹽、淡奶油和融化的黃油。
(3)將不銹鋼碗放入沸水鍋中水浴。用刮刀從外到內再到碗底慢慢攪拌，因為蛋液是從碗的邊緣開始凝固的，這樣待凝固的蛋液就可以攪拌到中心，使加熱更均勻，同時不要忘記攪拌碗底。
(4)當全蛋液凝固後，將碗從熱水中取出，繼續攪拌。攪拌碗底時，蛋液可以慢慢流動。因為用的是水浴，所以不用擔心過熱。
(5)根據自己的喜好，倒在法棍上吃。