練習1:
材料:10雞蛋、茶葉、桂皮、香葉、八角、花椒、醬油、料酒、水。
1.雞蛋用清水洗凈,放入鍋中,加水煮沸後取出,放入冷水中冷卻。
用勺子輕輕敲打雞蛋表面,讓它裂開,但不要打破蛋殼。
3.將茶葉、桂皮、香葉、八角、花椒、醬油、料酒、水放入鍋中,燒開後關火,放入煮好的雞蛋。
4.蓋上蓋子,放置15分鐘到幾個小時。時間越長,味道越好。
練習2:
食材:10雞蛋、茶葉、桂皮、香葉、八角、花椒、醬油、料酒、鹽、冰糖、水。
1.雞蛋用清水洗凈,放入鍋中,加水煮沸後取出,放入冷水中冷卻。
用勺子輕輕敲打雞蛋表面,讓它裂開,但不要打破蛋殼。
3.將茶葉、桂皮、香葉、八角、花椒、醬油、料酒、鹽、冰糖、水放入鍋中,燒開後關火,放入煮好的雞蛋。
4.蓋上蓋子,放置1小時到幾個小時。時間越長,味道越好。
練習3:
食材:10雞蛋、茶葉、枸杞、桂皮、香葉、八角、花椒、醬油、料酒、鹽、水。
1.雞蛋用清水洗凈,放入鍋中,加水煮沸後取出,放入冷水中冷卻。
用勺子輕輕敲打雞蛋表面,讓它裂開,但不要打破蛋殼。
3.將茶葉、枸杞、肉桂、香葉、八角、花椒、醬油、料酒、鹽、水放入鍋中,燒開後關火,加入煮雞蛋。
4.蓋上蓋子,放置1小時到幾個小時。時間越長,味道越好。
以上三種方法都可以做出好吃的茶葉蛋,大家可以根據自己的口味選擇不同的材料和調料來制作。