大土豆 2個
豇豆 1把
芹菜 1把
香菜 適量
辣椒 適量
蔥 少於
姜 少於
大料 2粒
老抽 適量
耗油 適量
鹽 適量
東北小土豆醬鹹菜的做法
土豆洗凈切塊東北小土豆醬鹹菜的做法 步驟1
豇豆洗凈
從中間掰成2-3段東北小土豆醬鹹菜的做法 步驟2
芹菜香菜同上洗凈備用東北小土豆醬鹹菜的做法 步驟3
辣椒洗凈
（尖椒或杭椒都可以
壹定要辣）東北小土豆醬鹹菜的做法 步驟4
蔥姜大料洗凈切好備用東北小土豆醬鹹菜的做法 步驟5
鍋中倒油，量比平時大壹些，加入蔥姜大料煸香東北小土豆醬鹹菜的做法 步驟6
加入芹菜，豇豆翻炒至軟東北小土豆醬鹹菜的做法 步驟7
加壹勺老抽 1勺清水 適量耗油 翻炒均勻東北小土豆醬鹹菜的做法 步驟8
這個時候放土豆，辣椒和香菜進鍋東北小土豆醬鹹菜的做法 步驟9
大火煮開後轉小火悶煮30分鐘
出鍋前加入適量鹽調味
（需要每隔5分鐘左右翻炒均勻以免糊底）東北小土豆醬鹹菜的做法 步驟10
小貼士
正宗的醬鹹菜是用小土豆做的，但是由於沒買到小土豆又嘴饞所以用大土豆代替，效果壹樣壹樣滴！
需要註意的是如果用小土豆來做這道菜需要第壹個下鍋，比較不容易熟，而用大土豆切塊則可以後放，以免化掉！
如果時間充足的話也可以加些肉皮進去，富含膠原蛋白，又那麽美味～
無論妳有多不喜歡芹菜的味道，相信我，芹菜絕對是點睛之筆，壹定要放，壹定要放，壹定要放！
做過的童鞋請報數妳配了幾碗大米飯！