1，麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川漢族傳統名菜之壹，屬於川菜。主要原料是食材和豆腐，主料是豆腐、牛肉末(豬肉也可以)、花椒和胡椒。麻源於椒，辣源於椒。這道菜突出了川菜的“辣”的特點。
2.弓雞
姬伯是四川著名的傳統小吃，屬於川菜。自清朝以來已有數百年的歷史。它是將去骨的雞片與麻辣調料和各種調料混合在壹個陶碗中制成的。具有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜鹹適中的特點。吃奶湯面的時候，配上化緣雞，別有風味。
3.龍抄手
龍抄手是成都著名的傳統小吃，抄手是四川人特有的稱呼。潮首名稱:成都“龍潮首”於1941在成都悅來場開業，50年代初遷至新集場，60年代遷至春熙路南段，至今已有70余年歷史。龍餛飩在北方常被稱為餛飩(也叫混沌)。
4.冰粉
冰粉是壹種起源於四川省的著名小吃，近年來在許多地方流行，是著名的夏季小吃。寒甜，嫩滑，爽口，生津解暑，清涼降火。作為夏季的美味食品，因其滑、透、爽、鮮、價廉而受到人們的青睞。其主要原料產自冰粉樹，學名假酸漿，又名珍珠蓮。
5.串串香
起源於四川成都的串串香，不僅是四川傳統小吃之壹，也是草根美食最受歡迎的體現。串串香其實是火鍋的另壹種形式，所以人們經常稱之為小火鍋。“麻辣燙”也是它的變體。可以說，只要有人的地方就有烤串，甚至在壹定程度上，烤串也成為了川味的代表之壹。