意式冰淇淋是意大利甜點的代表,其特點是新鮮、低熱、有創意。它被認為是冰淇淋的經典。所有食材都是時令水果,天然堅果,牛奶,雞蛋等。,而且生產過程中除了原料本身,連壹滴水都不加。
意式冰淇淋與意大利傳統手工冰淇淋同名,原本只是意大利人對冰淇淋的稱呼,卻被用作這種世界頂級冰淇淋的專用名稱。說到意大利冰淇淋,就會叫gelato。
與經常接觸的“軟冰淇淋”、“美式冰淇淋”不同,意式冰淇淋傳統的家庭手工作坊模式,以及根據制作人的個性和心情隨機調配的原料比例,讓每壹款意式冰淇淋都充滿了個性的態度。
有人說意式冰淇淋是意大利的藝術,有人認為意式冰淇淋是意大利的誘惑。不管怎麽表達,毫無疑問,意式冰淇淋絕對是意大利甜品的代表。在義大利,每五千人就有壹個「意式冰淇淋」,其中有壹兩百年歷史的老店隨處可見。
他們壹般只保留“家庭私房菜”式的小規模手工制作,隨制作人的個性和心情改變口味。所以可以說“世界上沒有兩個壹模壹樣的意大利冰淇淋”。
更令人興奮的是,意式冰淇淋的制作完全遵循自然法則。所有食材都是時令水果,天然堅果,牛奶,雞蛋等。,而且生產過程中除了原料本身含有水分外,連壹滴水都不加。
所以,GELATO入口後,其柔和的口感,清新鮮明的味覺體驗,觸動了各個年齡層的視覺和味覺。意式冰淇淋是意大利愛美女性的最愛,低脂低糖低熱量。牛奶脂肪含量最低約為10%,吃了不會發胖。
這家店有三個房間,壹個是賣蛋糕的,另壹個是咖啡室,供人坐下來喝酒吃蛋糕。最裏面的房間是這家店的核心和靈魂——50多種手工冰淇淋gelato,琳瑯滿目,誘人至極。