要說魔芋豆腐這種東西，真的不好看，灰色略帶紫色，還有壹些奇怪的黑點點綴在裏面。口感也是軟滑，極難品嘗。再重的調料，依然保持著自己淡淡的味道。不過搭配得當，魔芋豆腐也可以變身華麗！
首先，我自己喜歡的口味中，酸辣和魔芋豆腐是最好的。魔芋切片，薄壹點，準備壹小碗泡椒和泡椒水，切壹點，準備點酸菜。熱鍋冷油，爆香蔥、姜、蒜，加少許豆瓣醬，再炒泡椒、酸菜，炒出香味，放入魔芋豆腐，拌勻，轉小火片刻，再倒入壹小碗原泡椒水，轉高火煮沸，小火收汁。這時候酸味最濃，吃起來最爽口。是最值得推薦的吃法。
其次，魔芋烤鴨也很難吃。這兩種看似不相容的成分，其實可以相互碰撞。試過才知道！其實很簡單，就是把鴨子洗幹凈，剁成塊，加料酒和蔥姜揉壹會兒腌壹下去腥，然後開大油鍋，放入幹辣椒和青辣椒炒香，放入醬料，放入鴨塊，水慢炒，然後蒸幹，再把料酒炒熟去味，加入調味料調味，放入魔芋豆腐，翻炒均勻，加入少許老湯。
如果以上兩種方法太麻煩，那就幹脆冷食:魔芋豆腐切絲，焯水(或者不抄)，然後像其他涼菜壹樣加入自己喜歡的調料，加入小米辣和檸檬汁，浸泡壹會，會有意想不到的美味效果~