蚌埠屬於安徽省。
蚌埠位於中國安徽省東北部，淮河中遊，京滬、淮南鐵路交點。因盛產河蚌而得名。其民族主要為漢族，明、清時稱蚌步集，1911年津浦鐵路蚌埠站建成，蚌埠市成立。蚌埠為淮河流域水陸交通與物資集散中心。礦產有金、鐵、鈦、花崗巖、大理石、石英石等；工業以食品、輕紡為主，食品工業與醫藥工業產值居全省第壹位。
其農產品有小麥、豆類、薯類、棉花、煙草等；蚌埠港為淮河第壹大港。土特產有石榴、五河螃蟹、午餐肉罐頭等。民間藝術主要有泗州戲（拉魂腔）和民間歌舞花鼓燈，微雕、玉雕、通草畫在國內外享有較高聲譽。
蚌埠特色小吃推薦：
1、湖溝燒餅
又名馬蹄酥，出產自蚌埠市固鎮縣湖溝鎮。湖溝燒餅以小麥面粉、芝麻為原料，用多道工序制作而成，外脆裏嫩、香酥可口，是蚌埠的招牌美食之壹，據了解，固鎮湖溝鎮上的燒餅世家黃姓乃祖傳手藝，相延多代，並且授徒傳藝，可以說是歷史悠久了。
2、杜廣興板鴨
是安徽蚌埠五河縣的壹道特色美食，這種板鴨雞肉豐滿，脂肪均勻，胸骨不顯露，經過傳統工藝來進行烘焙，做出的板鴨成品，鴨肉軟嫩，食之鮮醇可口。
3、金塗山燒全雞
是安徽蚌埠的壹道風味美食，這道燒全雞的特點就是“重色、重香、重味，重形”，且以雞肉、血、頭、爪、心、肝、肫、腸全身入菜，口感香辣鮮嫩。
以上內容參考：百度百科‐蚌埠市