皇姑魚豆腐湯
材料:黃魚2條、豆腐250克、枸杞3克、生姜4片、鹽壹小勺、蔥花適量、花生油適量。
練習:
1，豆腐切塊待用；
2、黃花魚洗凈，控幹水分，兩面抹少許鹽；
3.鍋裏燒熱油，放入姜片炒香；
4.放入黃花魚，兩面煎至微黃；
5.砂鍋內倒入適量開水，將炸好的黃魚、姜片放入砂鍋內，大火燒開，轉小火；
6.當湯煮至乳白色時，加入豆腐，十分鐘後，加入枸杞，再煮兩分鐘；
7.加鹽調味。如果怕腥，可以適當放點辣椒。
番茄黃骨魚湯
材料:西紅柿2個(約200克)，黃花魚500克，生姜3片。
練習:
1.西紅柿洗凈，切成6片；黃骨魚洗凈，煎至微黃，撈起；
2.炒鍋加入750毫升水(約6碗水)和姜煨；
3.煮開後放入黃魚，小火燉約10分鐘，再放入番茄煮約10分鐘，加入適量的鹽和食用油，品嘗後覺得酸就加壹點糖。
黃骨魚蘿蔔湯
材料:黃魚255克，白蘿蔔250克，油適量，鹽適量，紅椒適量，蔥適量，姜適量，蒜適量。
練習:
1，準備好宰殺好的黃魚、蔥、姜、蒜備用；
2、蘿蔔去皮滾刀切小塊。紅辣椒切成小圈備用；
3.用高溫油煎黃花魚。這樣煮出來的燙傷都是白色的，氣味也沒有那麽重；
4、煎好後，撈出待用；
5.把油裏的油倒出來或者放到另壹個小碗裏盛其他菜。鍋裏只需要少量的油。將蔥、蒜、姜倒入其中翻炒至香。
6.向鍋中加入適量的水。如果可以加入壹小塊冰糖，加入適量的鹽，滴幾滴醋進去；
7.水燒開後，放入白蘿蔔和炒黃骨魚；
8.等鍋蓋小火煮20分鐘。等湯變白了，可以加紅辣椒，再嘗壹嘗就可以出鍋了。