咖喱飯快捷方便，制作簡單，省時，能緩解饑餓感和飽腹感。家庭主婦和忙碌的辦公室工作人員可以用咖喱調料快速烹飪。從超市買來的咖喱粉和各種切碎的配料可以放入鍋中煮沸，倒入白米中。此外，咖喱有肉和蔬菜的營養，非常適合全家人。
在形狀方面，日本已經成功地將咖喱粉、食用油、調味粉和小麥粉融化成壹大塊，采用西式黃油面醬法制作出壹種類似板形巧克力的方便咖喱材料，使得咖喱極其方便。因此，不管是忙碌的家庭主婦還是大學生自己做飯，咖喱飯已經成為他們最“拿手”的菜肴。
日本咖喱的來源不是印度，而是英國。印度在近代成為大英帝國的殖民地。咖喱通過英國殖民者傳播到歐洲。當時，去印度的英國海軍軍官和士兵用咖喱代替易腐牛奶燉牛肉和蔬菜，它們與面包壹起食用。他們發現味道特別好。此外，咖喱在保存食物中的作用也受到英國海軍的重視。因此，柯裏駕著英國戰艦的船帆渡海，進入了英國餐桌。
咖喱是壹種由各種香料制成的烹飪調料。其主要原料包括辣椒、姜黃、胡椒、茴香、孜然、胡椒等。它又辣又香，又辣又甜，非常獨特。它是南亞、東南亞和日本不可或缺的重要調味品。咖喱起源於印度，這與當地的氣候和宗教有很大關系。南亞次大陸的氣候炎熱，濕熱的天氣不僅讓人食欲不振，而且使食物容易變質，不便於保存。印度人用濃咖喱刺激腸胃，增加食欲。同時，添加香料的食物易於保存。