菱角甜湯原料:菱角(荸薺)；輔料:銀耳、紅棗調料:冰糖。
香脆可口的荸薺，潔白的銀耳，香甜誘人的紅棗，甜湯的甘甜，尤其是夏天，冰鎮著吃可以降火。
菱角磷的含量很高，對牙齒和骨骼的發育非常有利。所以菱角特別適合孩子吃，幫助孩子快速長高。荸薺還有很好的清熱瀉火功效，既能清熱生津，又能補充營養，最適合發燒患者食用。
還具有涼血解毒、解熱止渴、利尿通便、燥濕化痰、消食消腫的功效。荸薺是水生蔬菜，生吃容易汙染中毒。建議煮熟後食用。
擴展數據:
喉嚨痛吃點菱角；
吃菱角有助於緩解咽喉痛，這個偏方有壹定道理。荸薺性味甘涼，具有清熱生津、利咽化痰的功效，對陰虛肺燥、痰熱咳嗽、咽喉腫痛等病癥有輔助治療作用。
近年來研究還發現，菱角中含有壹種抗病毒物質，能抑制腦膜炎和流感病毒，可用於預防腦膜炎和流感。此外，菱角還有助於預防急慢性咽炎。
菱角可以生吃，也可以熟吃。荸薺去皮，裏面的肉又白又嫩。作為壹種生果，脆甜多汁，鮮美爽口，絲毫不遜於梨的味道。熟食可以做成各種美味的湯，葷素皆宜。
咽炎患者可將新鮮菱角洗凈，去皮，切碎，榨汁，涼服，每次約150g，可隨餐使用。菱角用水煮沸後也可以直接食用，每天兩次。由於菱角療效較弱，患者不妨多吃，比如每次5-6片。
百度百科-菱角甜湯
人民網-健康偏方:喉嚨痛吃菱角。