甜椒的營養價值和保健功效
甜椒顏色鮮艷，口感好，廣泛地被人們用作配菜，甜椒富含多種維生素和葉酸，是補充維生素的首選蔬菜。甜椒非常適合生吃，其中的維生素C和胡蘿蔔素可以直接被人們吸收，能夠被用來防止白內障、心臟病和癌癥。甜椒越紅營養越多，吃甜椒還可以解熱鎮痛，增加食欲，是非常高的保健蔬菜。
甜椒的功效
助消化、治便秘：椒中含有維生素C、辣椒素，能刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食欲，幫助消化，所以如果我們在生活中出現了便秘或者食欲不振的現象，那麽我們適當的吃壹些甜椒是可以很好的緩解這些病情的哦。
增強免疫力：甜椒中豐富的β-胡蘿蔔素，能增強免疫力，另外，還能夠幫助我們緩解身體的壓力，促進我們的睡眠哦，對於我們身體的健康也是非常的有幫助的。
抗氧化、緩解疲勞：甜椒含有抗氧化的維生素和微量元素，能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。
防治壞血病：甜椒其還有豐富的維生素K，可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。
保護視力：甜椒中維生素C和β-胡蘿蔔素的結合，能對抗白內障，保護視力，還可以使皮膚白皙亮麗。
相信大家通過上面的這些介紹，對於甜椒的保健功效也是有了壹個大概的了解了吧，所以我們以後在生活中是可以經常吃壹些甜椒的哦，另外，經常吃壹些甜椒不僅可以幫助我們促進消化，還能夠起到預防便秘的作用哦。