1.芝麻南瓜糯米糕:栗子南瓜洗凈，帶皮放高壓鍋蒸30分鐘左右。將蒸熟的南瓜皮剝去，挖出南瓜籽，加入三分之壹南瓜皮(或不帶南瓜皮)和三分之二南瓜漿，用勺子壓成泥狀，加入糯米粉，揉成面團。將長條搓成小劑量，壓成小餅。南瓜餅兩面粘上白芝麻(黑芝麻也可以)，油鍋加油，燒至五成熱，小火煎至南瓜餅松軟。
2.韓式南瓜湯:將奶油狀的南瓜洗凈蒸10分鐘，取出，用勺子挖出南瓜籽，轉圈挖出半熟的南瓜肉，挖出壹個南瓜杯，繼續在鍋裏蒸半熟的南瓜肉，用料理機將南瓜打成細糊，加水用小火煮沸，最後勾入糯米粉汁。將煮好的南瓜湯放入南瓜杯中，用壹些枸杞點綴，又美又香又絲滑。
3.南瓜蒸餃:將南瓜去皮切片，蒸熟，加入面粉揉成面團。醒酒時，將生南瓜搓成細絲，加入蔥花、五香粉、胡椒粉、耗油、雞精、香油，拌成餡。將南瓜面團搓成條，拉成粉，卷成餃子皮，裹上南瓜餡，蒸十五分鐘。
4.醋南瓜絲:將南瓜去皮，搓成細絲。炒鍋放油，放入花椒炒香大料後撈出，放入蒜瓣和蔥花炒香，放入南瓜絲炒幾下，再放入鹽、醋、醬油、雞精，酸脆爽口。
5.土豆泥南瓜球。南瓜去皮，蒸熟，搗成泥狀，加入糯米粉，揉成面團，揉成小湯圓，水燒開，煮軟，關火前加入搗碎。
6.南瓜餅幹。南瓜去皮，蒸熟，與糯米粉混合，揉成面團，拉成糊狀，包成丸子，用牙簽壓出南瓜紋，南瓜柄提子放入蒸籠蒸20分鐘。造型可愛，甜美柔軟。