將切好的蘿蔔放入鍋中，加入適量的面粉、鹽、蔥姜末，味道極鮮，是妳最愛的調味品。家裏有蝦皮可以多放壹點。最重要的是別忘了放香菜，少了或者加了。大胡蘿蔔洗凈，去皮，蘿蔔擦成絲。然後將蘿蔔絲放入開水中，用水焯壹下，再用冷水冷卻，揉成壹團。此時，在蘿蔔絲中加入壹些調料，如食用鹽、胡椒面、雞蛋、洋蔥等。
我總是隔壹段時間就炒壹鍋蘿蔔丸子。趁熱吃，外脆內軟，有蘿蔔的香味；但是我喜歡把它涼了，放在燉鍋裏燉。吃起來軟軟的，聞起來很香，壹點也不油膩，尤其是燉白菜和蘿蔔丸子。壹定要放壹些紅色的腐乳在裏面。不放不好吃，放太少也不好吃。其次是香菜，放壹點點，味道馬上就不壹樣了。蘿蔔絲不能太少，面條不能太多，否則炒出來的味道和口感都不好。
如果妳想用刀剁碎它，下壹步是混合醬油、鹽、胡椒、雞蛋、洋蔥、姜末和面粉。妳可以自己掌握這裏使用的各種調料，適量即可。如果有米飯，也可以加入適量的米飯，和面粉壹起攪拌。把油放進鍋裏。油溫七成熱的時候，就可以把肉丸放進去了。我通常用勺子挖它們。當火吹到皮上的金幣發黃，全部浮起時，說明蘿蔔丸子炸好了。