四季豆：性甘、淡、微溫，歸脾、胃經化濕而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛濕停常用之品有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效主治脾虛兼濕、食少便溏，濕濁下註、婦女帶下過多，還可用於暑濕傷中、吐瀉轉筋等癥。有抗乙肝病毒的作用，鮮嫩莢可作蔬菜食用，也可脫水或制罐頭。
馬鈴薯中所含成分：澱粉9～20%，蛋白質1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纖維0.6～0.8%。100g馬鈴薯中所含的營養成分：能量
318千焦，鈣5～8mg，磷15～40mg，鐵0.4mg～0.8mg，鉀200~340mg,碘0.8~1.2，胡蘿蔔素12~30mg，硫胺素0.03～0.08mg，核黃素0.01～0.04mg，尼克酸0.4～1.1mg 。
營養價值雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。
土豆雞翅燉豆角
原料：豆角500g、土豆1個、雞翅根5個
配料：蔥末少許、花椒10來粒、大料2個、生抽2湯匙、老抽1湯匙、鹽少許、糖少許、、味精、料酒2湯匙
方法/步驟
1.豆角洗凈撕掉筋，土豆切滾到快，雞翅根焯水（去浮末後水開兩開即可）
2.鍋內倒少許油煸香花椒和大料後炒香蔥末，下入豆角翻炒數下
3.下入雞翅加入料酒（蓋鍋蓋燜壹分鐘）後翻炒至表面稍幹
4.加入生抽、老抽、糖翻炒數下
5.下入土豆加水（與菜持平就可以），燉15分鐘，加鹽、味精即可出鍋