相當壹部分人把它讀成了小(帶小音)。當時，西貝有壹個非常好的想法，“我愛妳”。有了這個口號，人們才意識到這個詞的讀法是You(音極好)。
以至於西貝改了名字，比如西貝西北菜。然而，在很多人眼裏，西北菜意味著經濟效益，而西貝的高端價格也因其高昂的價格而經常被消費者抱怨。轉了壹圈後，西貝又回到了它原來的名字——西貝蓧面村。其實我壹直想說這個名字很好。
西貝的品牌介紹:
說到西貝品牌對消費者心理的認知，簡單通俗的概括就是“高端西北菜”，羊肉和面食很有特色。
直到2017年，西貝喊出了“家裏有寶寶就可以吃西貝”的口號，開始發展“家庭友好型餐廳”的戰略。等級定位有所調整。之後，西貝推出了特色兒童餐，多次重復兒童餐菜品。
最近壹兩年，很多人都註意到了電梯廣告中“家裏有寶寶就吃西貝”的主題廣告。看著視頻裏寶寶們大吃大喝，吃得開心的畫面，作為有孩子的家長，真的很動心，很有可能會轉粉。當時我就在想，西貝估計要增加兒童餐飲市場了。
大人出去吃，其實更多考慮的是味道，吃夠了，不管他是不是高油高糖高脂，但是和小孩子不壹樣。壹定要盡力照顧孩子的飯菜，比如麻辣香鍋，烤魚，川湘菜。孩子吃的東西幾乎沒有選擇。
為了吸引家庭餐，壹些餐廳陸續推出了兒童餐，壹般都比較簡單，比如雞翅、蛋羹、米粥、包子等。壹般不超過8個SKU，壹般都是AB包。
但是在西貝，有很多選擇。目前有4個套餐，9個項目可供選擇。這是繼西貝聯合中國營養學會發布《2022年兒童外出就餐調查》並成立兒童餐研發專項小組後，於2022年推出的“西貝專業兒童餐”。