工具/材料
胡蘿蔔兩根，肉餡適量，蔥姜適量，鹽適量，醬油適量，五香粉少許。
操作方法
01
取兩個新鮮的青蘿蔔，用清水洗凈，然後搓成青蘿蔔絲備用。刀好的話，還可以用刀把它們切成細絲。
02
用適量的鹽把綠蘿絲弄死，放入鹽，用手抓勻蘿蔔絲，等十幾分鐘，把蘿蔔絲裏的水擠出來，然後用刀剁碎備用。
03
取適量新鮮大蔥，用清水洗凈，然後切成粉末備用，取壹小塊生姜，用清水沖洗幹凈去皮，然後放在砧板上切成姜末備用。
04
取出準備好的肉末，放入切碎的姜末和蔥花，加入醬油、五香粉、適量鹽和適量香油，用筷子攪拌均勻，將肉末腌制片刻。
05
取適量面粉，用溫水將面粉調勻，先將面粉攪拌成絮狀，再用手揉成面團至光滑，蓋上保鮮膜備用。
06
等肉腌的差不多入味後，加入準備好的綠蘿粉，用筷子攪拌均勻待用。最後加入綠蘿，防止蘿蔔出水。
07
面團醒發半小時後，將面團揉成長條，大小根據自己的習慣決定。把面團搟成圓形的餃子皮，把蘿蔔肉放在餃子皮裏，大拇指擠在壹起，就成了壹個漂亮的餃子。
08
所有食材包好後，把鍋裏的水燒開，然後放入餃子。餃子燒開後，加入適量冷水，第二次燒開後，再加水。因為是餃子肉，壹般用冷水煮三遍。餃子煮熟後，妳可以享受蘿蔔肉的美味餃子。