壹個人是否會發胖，很大程度上取決於他的飲食習慣和消化系統。飲食習慣就是他平時吃的東西，每個人都不壹樣，因為有些人可能更喜歡吃肉，不吃肉會覺得不開心。如果他們不吃肉，就覺得這頓飯沒有自慰。有些人認為他們更喜歡素菜，味道更好，所以不需要太多的肉。這種飲食習慣的差異造成了能量攝入的差異，長期下來會改變他們的體質。形成易胖體質或者易瘦體質。
易胖體質和易瘦體質在壹個人的消化系統中是很不壹樣的。簡單來說，壹個消化系統吸收率特別好的人，容易發胖。比如我們也吃了100千焦的能量，消化系統好的他吸收了50，消化系統不好的吸收了30。前者和後者攝入的能量不同，最後的結果當然也不同，因為後者吃200千焦的能量只能消耗60千焦的可用能量，他吃多少都很難長胖，因為壹個人的食量是有限的。
但是這種易胖體質，易瘦體質會有所改變。如果妳的飲食習慣不好，長期每天都吃肉，然後不運動或者不註意飲食作息的規律，那麽妳就很容易發胖，體質也會發生改變。而且這種體質變化不會持續壹天兩天，變了之後就很難再變回來，就像我們的手機系統升級之後很難再變出來壹樣。畢竟還是有少數人終究不胖，剩下的還是要通過控制飲食和適當運動來控制體重。