1，先把排骨放鍋裏，用開水焯壹下變色撈起。
2.將土豆煎至金黃色，撈出備用；
3.燒熱炒鍋，放入焯過的排骨，煎至金黃色。
4.加入豆瓣醬和姜末攪拌均勻，炒香，然後加入醬油和料酒攪拌均勻。
5、加入適量開水(不帶排骨)，燒開，放入大料和花椒。
6.蓋上蓋子轉小火燜20分鐘，直到排骨酥爛。
7.加入炸好的土豆塊，煮5分鐘直到湯汁變幹，加鹽和糖調味。
紫菜蛋花湯制作材料:主料:紫菜、瘦肉、雞蛋、紫菜蛋花湯:1。先用油炒蔥花，放入姜炒香。然後把洗好的紫菜放進去。註意，這個時候要小心，因為油會飛出來。我已經試過很多次了。
2、翻炒幾下，可以加水。等水燒開時，將瘦肉剁成肉末，加鹽、糖、味精調好味備用。
3.水燒開後，再煮壹會兒，然後放入肉末。加肉末的時候記得用筷子攪拌，不然肉會結成壹團。肉熟了，先嘗壹嘗。做好了，打入雞蛋，邊攪拌邊慢慢加入，讓雞蛋像白雲壹樣飄在湯面上，呵呵。
不知道妳的紫菜是不是買的，只是放在水裏泡了很久。先把水加熱把紫菜放進去，然後把雞蛋在鍋裏搗均勻。
洗紫菜-燒開水-放紫菜-放雞蛋-放調料-放點蔥。
鍋中水燒開，紫菜洗凈放入鍋中。將雞蛋在碗中攪拌均勻，圍成圈倒入鍋中，邊倒邊攪拌，加入少許鹽，取出前滴幾滴香油。
先把水放進去，燒開，放雞蛋進去，最後放紫菜。
很簡單。在超市買壹個圓形的紫菜，先把紫菜用冷水泡壹下，然後把紫菜的沙子洗幹凈，放在鍋裏，煮開後放壹些肉和雞蛋，把雞蛋打碎，煮開後再加入調料。