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中國傳統飲食文化介紹是怎樣的?

中國的飲食文化豐富多彩,博大精深。有:美食理論、美食美學、美食本質、美食習俗、美食流通、烹飪歷史、風味流派、傳統特色、宴席文化、筷子文化、茶文化、酒文化等諸多方面的知識。

中國有著古老的文明和悠久的飲食文化。而且風味多樣,四季不同,講究審美,講究口感,食藥結合。中國人的傳統飲食習慣以植物性食物為主。主食是五谷雜糧,輔食是蔬菜,外加少量肉類。中國的飲食文化歷史悠久。壹般認為有八大菜系:魯菜、川菜、粵菜、閩菜、浙菜、湘菜和徽菜。

中國傳統美食推薦:

桂花糕1

自古以來,桂花糕就受到許多人的喜愛。它主要由糯米粉、桂花和糖制成。口感細膩,有桂花的甜香。它是中國古代十大傳統糕點之壹。

2.綠豆糕

綠豆糕是很受歡迎的壹種糕,不太甜不太膩,糯粉,入口綿密。它主要由綠豆制成,這是壹種非常有特色的蛋糕,也是中國十大傳統蛋糕之壹。

3.高亮

高亮在京、川、嘉等地普遍流行。主要是米飯做的,味道很清爽。還具有健脾、清熱利濕的作用,還可以做成酸辣口味。

4.米糕

年糕的主要材料是糯米,有著悠久的制作歷史。它是中國的傳統小吃。漢代制作,主要是將糯米錘成粉末,用錘子蒸熟,吃法也很多。

5.菱角蛋糕

菱角餅在廣東等地很受歡迎,也是最受歡迎的十大粵菜早茶之壹。香甜軟糯,入口綿密。據說起源於唐朝。多吃還能促進身體的新陳代謝,調節酸堿平衡。