韭菜雞蛋豆腐
制作食材:糯米、餃子皮、胡蘿蔔、洋蔥、香腸、食用油、生抽、老抽、胡椒粉、鹽。
生產步驟
1.首先我們把買來的糯米提前泡壹夜，然後把泡好的糯米平鋪在蒸籠上，用手指戳幾個洞，保證加熱均勻，然後大火蒸20分鐘。
2.在蒸糯米飯的間隙，我們開始準備食材。胡蘿蔔洗凈切丁，香腸和洋蔥切丁，然後放在盤子裏備用。
3.然後我們在鍋裏放熱油，加入所有的配菜，翻炒。翻炒後加入壹些生抽、老抽、鹽、胡椒粉、蠔油，繼續翻炒至入味。壹分鐘後關火使用。
4.然後把蒸好的糯米和炒好的配菜放入大碗中攪拌均勻。然後用手抓壹團糯米，整理成壹團。註意湯圓不能太大，剩下的糯米就吃完了。然後開始把餃子皮的邊緣做成下面這樣的褶皺。
5.然後我們開始包蒸餃。把糯米團子放在餃子皮中間，然後從中間往中間捏。全部做好之後，我們放入蒸籠，大火蒸10分鐘。
6.10分鐘，關火吧，壹份營養美味的糯米蒸餃就做好了。吃起來薄而香，軟而鹹，早餐營養健康。大人小孩都愛。喜歡的朋友趕緊試試吧！
技巧
1.糯米壹定要提前泡壹晚上，這樣糯米會充滿水分，這樣糯米會變軟，蒸鍋可以保證內外受熱均勻蒸熟。另外，用手指在鋪好的糯米上戳幾個洞，保證加熱均勻。
2.炒配菜的時候，不要放太多鹽，因為醬油本身有壹點鹹味；
3.包粽子時，從粽子中間往中心捏。壹定要捏緊，不然容易散。