將香椿芽裹在面糊裏均勻,分幾次放入鍋中,先不要攪拌,凝固後翻面,提高油溫煎至兩面金黃,然後取出控油,挑壹把,趁熱炒雞蛋,或者幹脆裹在面糊裏煎。那個味道真的很好聞。也可以撒點鹽腌制壹下,做成香椿芽,放在米粥裏吃最好。
豆腐可以配上香椿芽,清新爽口,風味獨特。還可以把炒雞蛋切碎,吃起來很香。也可以用鹽腌制成鹹菜,隨餐食用。也可以裹上面糊,和香椿壹起炒,外脆裏嫩。另外,吃涼面的時候,把涼面切成塊,拌上黃瓜絲和蒜泥。做法越簡單越好,最大程度的保留味道和營養。無論是豆腐拌豆腐,還是香椿炒雞蛋,都很棒!
在容器中加入2杯面粉,打壹個雞蛋,加入少許鹽,五香面條和適量的水,攪拌成糊狀。在新鮮香椿上撒上鹽,腌制30-60分鐘。腌好之後,用面粉包起來,開始煎。油溫可高達80%至90%。煎至微黃後,取出裝盤!1,首先清洗香椿芽;2、將面粉倒入盆中,打兩個雞蛋打成面糊;3、將香椿芽放入面糊中,逐壹攪拌;在面粉中加入3克鹽,從鍋裏放油。油溫六成熱時,將香椿芽放入面糊中,然後放入油鍋。面糊包裹的香椿芽浮起時翻面,兩面上色均勻後取出。