1.準備原料:木糖醇、綠豆、香油、炒糯米粉。
2.將綠豆洗凈，多加水，放入電飯煲中用粥功能煮至開花。
3.將煮熟的綠豆和湯豆倒入料理機中，打成綠豆沙。
4.將攪拌好的綠豆沙倒入鍋中，加入適量木糖醇，大火燒開後轉小火繼續翻炒，並加入適量香油或融化的黃油，待綠豆沙變稠時加入炒好的糯米粉。
4、繼續翻炒，翻炒到水變少，豆瓣醬變成壹整塊。當它沒有碰到鍋鏟的時候，說明它煎好了，從鍋裏倒出來，晾涼。
5.將涼透的綠豆糕分成小份，用模具壓出漂亮的圖案即可食用。
擴展:水晶綠豆糕的配方是什麽？
原材料配方:
胚料:綠豆粉:蒸熟專用熟粉:綿白糖:花生油:香油= 1: 0.2: 0.2: 0.5: 0.1。
餡料:白糖:香油:瓜子:核桃:玫瑰花= 6: 5: 1: 1: 0.5。
生產方法:
1.下料:將除油以外的所有坯料放入和面機中攪拌均勻，然後加入油攪拌均勻，作為外層坯料。
2.餡料:將所有餡料倒入和面機中攪拌均勻，然後取出備用。
3.印象:先將外胚的壹半壓入蛋糕模具，再將餡料壓入模具。填料與外坯的比例為1:3。用手將第壹層的外坯壓平，用木棒輕輕敲擊木模，然後將木模倒置，用木棒敲出模具背面的餅體。
4.蒸:將成型的綠豆糕按順序排好，放入蒸籠蒸5分鐘左右。蒸好後，在餅的表面塗上壹層香油，使之油潤。
5.冷卻:冷卻後，將塗有油的蛋糕放入包裝袋或保鮮盒中，然後放入冰箱。
今天的分享到此結束。希望能幫到妳。