黑豆是不常見的豆子。
黑豆是壹種不常見的豆類作物。黑豆是豆科大豆的黑色種子，又名黑豆，性平，味甘。黑豆具有高蛋白、低熱量的特點。黑豆含有豐富的營養成分，包括蛋白質、脂肪、維生素、微量元素等營養成分，以及多種生物活性物質，如黑豆色素、黑豆多糖、異黃酮等。
黑豆富含蛋白質、脂肪、能量和碳水化合物。豆制品是植物性食物中為數不多的富含蛋白質的食物，所以素食者壹定要善於食用豆制品。
黑豆不錯，但是大豆更全面。
日常生活中常見的豆腐、豆豉、豆腐幹、豆漿是最常吃的豆制品，其中大部分是大豆的制品。大豆是豆科大豆的種子，又名黃豆、大豆，是所有豆類中營養價值最高的。在數百種天然食物中，大豆最受營養學家推崇，因此大豆有“田裏的肉”、“植物蛋白之王”的美譽。
大豆營養豐富，其中蛋白質含量是豬肉的2倍，雞蛋的2.5倍，在數量和質量上與動物蛋白相當。大豆含有優質蛋白質，是自然界中不可多得的完全蛋白質食物。含有人體所需的八種必需氨基酸，氨基酸組成接近人體所需比例，易於消化吸收。特別是大豆中含有豐富的賴氨酸，正好補充了谷物中賴氨酸的不足，而大豆中缺乏的蛋氨酸可以通過谷物來補充。
總之，豆類給我們提供的營養很高，是其他作物無法比擬和替代的。也就是我們在日常生活中要善於將豆類與其他作物混合，這樣會給我們帶來更好的效果。