2.工作原理不同:空氣炸鍋是利用鍋內的熱氣循環來烹飪食物，烤箱是利用電熱元件發出的輻射熱來烹飪食物。
3、烹飪口感不同:空氣炸鍋由於內膽容量小，熱風循環快，烹飪出來的食物口感更酥脆，而烤箱裏烤出來的食物會更多汁。空氣油炸鍋制作的食物介於烤箱和油炸之間。吃起來有點像用低油溫炒的東西，但是沒有那麽油。
4.不同油耗的空氣炸鍋，熱風循環快，能快速鎖住水分。肉裏面的汁會比烤箱烤出來的多，口感也會更好。重要的是，如果選擇空氣炸鍋，烤制油炸食品時不需要用油，油煙少，噪音小，比電烤箱更健康。電烤箱壹般是上下加熱管，加熱時食物汁液經常滴在上面，很難清洗幹凈。所以也可以反映出，從清潔度來看，空氣炸鍋要好很多。
5.容量不同:烤箱的容器壹般大而淺，而空氣油炸鍋的容器小而深。因為烹飪時很多食材不適合堆放，所以市面上的空氣炸鍋大多適合小家庭使用。如果需要壹次烤大量食物，還是要用大烤箱。但由於空氣炸鍋的烹飪時間短，如果時間允許也可以分階段烹飪。