土豆和牛肉壹起搭配，可以說是最經典完美的，也是人們超極喜愛的家常美味。
---食材---
土豆2個、牛肉350g、胡蘿蔔1個、油適量、鹽適量、
老抽20ml、白糖3g、蔥姜適量、大料3個、
香葉2片、桂皮1塊、陳皮3g、
幹檸檬片1片、白酒3ml、
雞精少許
---做法---
1、準備好所有的食材。
2、牛肉切小塊冷水入鍋焯燙。
3、蔥姜，調料準備好。
4、炒鍋倒油燒熱，爆香調料，再放入牛肉翻炒片刻。
5、加入白酒炒香。
6、加入老抽炒至上色。
7、再加入白糖繼續翻炒。
8、加入適量的開水。
9、大火煮開中小火燜燒1個半小時。
10、然後加入土豆和胡蘿蔔。
11、繼續燒制20分鐘，加入鹽調味。
12、大火收汁即好。
沙嗲牛肉
沙嗲炒牛肉是最經典的搭配，牛肉炒的嫩滑，絕不會有壹點韌到咬不動的那種，並且還略帶壹點湯汁，還有那麽壹點點的香辣，用來拌飯真真是壹流的哦！
---食材---
牛肉350g、油適量、鹽適量、糖適量、味極鮮適量、
蠔油適量、沙茶醬適量、姜5g、
紅椒50g、米酒適量、蒜5g
---做法---
1、把食材準備好。
2、牛肉切片，加入適量的鹽，糖，味極鮮，生粉，胡椒粉，食用油腌制5分鐘。
3、蔥姜蒜改刀，青紅椒切小塊。
4、起油鍋，爆香蔥姜蒜。
5、接著把沙茶醬放入煸出香味。
6、放入牛肉。
7、沿鍋邊蘸灑米酒。
8、當牛肉變色後，放入青紅椒。
9、翻炒均勻，就可以了。